寒露已经消散，秋天的迹象更加强烈。每年这个时候的天气不仅“干”，还有些“凉”。早晚凉风吹来时，不仅使皮肤感觉紧绷，还容易出现口干、食欲不振等症状。秋冬季节交替，我们的膳食不仅要滋润补水，还要清淡营养，避免给肠胃造成压力。这时，一种看似普通，实则意义非凡的瓜，名叫“普梅隆”，悄然出现在市场上。根据地区的不同，它也被称为南瓜、南瓜或夜花。古人云：“十月有瓜，无药材”。这个“瓜”指的就是这个。与它朴素的外表相反，它是一款含水量高达95%以上的“行走矿泉水”，是平衡秋季营养的“万能水”。它还含有丰富的矿物质如维生素C、维生素B、钾、钙等，有效补充秋季流失的水分和电解质，维持人体营养平衡。其性味甘滑，不寒不燥。据《食粮本草》记载，它具有“冲淡水道，通绞除烦”的功效，据说有缓解秋季常发的燥热之功效。下面，姜健分享了蒲梅的三种吃法。新鲜、美味、简单、易做，让您和家人吃得健康。 菜一：马黛茶炖马黛茶：山与海的相遇，鲜甜。这是一道将多种口味完美融合的菜肴。南瓜的香甜和柔软完美吸收了海里捕获的马黛茶的盐分和新鲜度。汤汁鲜滑，营养丰富。不仅可以提供优质蛋白质，还可以获得多种矿物质和维生素维生素。 【神秘材质】普瓜果肉松散多孔，犹如天然海绵，特别善于吸收汤汁精华，风味倍增。马黛茶是典型的低脂肪、高蛋白质海鲜。富含碘、锌、硒等微量元素。滋阴润燥。秋天是吃它的最佳时节。 【详细说明】 1、食材准备：买回马黛茶壳后，放入加有稀盐的水中，加几滴香油搅拌至完全吐出沙子。放置一个多小时。将南瓜取出，用抹刀轻轻剥去外皮（如果很软的话可以保留），对半切开，从中间挖出果肉，切成小块。准备一些姜片和葱花。 2、煮蛤蜊：烧开一锅水，烧开时加入几片姜，将洗净的蛤蜊倒入锅中，煮至开口，捞出。立即删除。稍凉后剥皮的话，吃起来会更容易，也更美味。 3、炒香：锅中热油，放入姜片炒香。接下来，将切块的南瓜倒入锅中，用中火煎至边缘略呈半透明，大约2分钟。 4.煮沸调整风味。将南瓜中大约一半的水加入锅中。盖上锅盖，中火煮5至8分钟，直至南瓜变软半透明。 5. 让味道混合：将处理好的马黛茶放入锅中，快速均匀地炒香。接下来，加入一汤匙蚝油、适量盐和少许白胡椒粉调味。 6.让汤变稠，然后从锅中取出。倒入少量水和淀粉，勾芡薄薄的一层，让汤更好地包裹住食材。最后撒上一把葱花即可食用。别浪费这碗里的汤了。混合一下与米饭一起使用。好吃到你眉毛都要掉下来了！ 菜二：炒牛肉丝普瓜：肉嫩爽口，营养滋补。这道菜的味道比较出彩，而且营养非常丰富。将南瓜切成细条。口感酥脆，有效中和肉质的油腻。牛肉提供充足的蛋白质和能量。非常适合秋季锻炼肌肉和恢复疲劳。 [Belleza de los stuffes] Los trozos de Pugua，特征为 sabor 壁画和纹理 crujiente，despertarán tu cansado sabor otoñal。丰富的水分和钾有助于维持体内电解质平衡。牛肉补元气，强筋骨。富含血红素铁，吸收率高。非常适合秋冬季节预防手脚冰凉、气血不足。 【详细制作方法】 1.材料准备：将肉切细片（最好是牛里脊肉或牛肩肉）沿着纹理。将南瓜去皮并去除果肉。取出并用刨丝器磨碎。接下来，将蒜末和红辣椒切碎。 2、肉类腌料：这是让肉质嫩滑的秘诀。肉片中加入生抽1茶匙、料酒半茶匙、糖少许、淀粉1茶匙、适量食用油。用手揉匀，使每块肉都沾上淀粉，腌制15分钟。 3.JumpBeef ado：烧热锅，加入比平常多一点的油，然后炒。当油烧到40%左右时（手放在锅上就能感觉到热度），将牛肉片滑入锅中，用筷子迅速将其劈散。肉变色后，立即将其取出并沥干油。 4.炒南瓜：锅中留油，加入蒜末炒香。接下来，倒入磨碎的柚子，加大火，快速煎约1分钟，直至熟透。他磨碎的柚子变软了一点。 5、拌匀吃：将炒好的牛肉和红辣椒条放回锅中，沿锅沿倒入一汤匙蚝油，快速搅拌均匀。由于肉和南瓜丝已经几乎完全煮熟，因此这一步只需将味道混合即可，大约需要30秒。根据咸味加入少许盐，搅拌均匀，立即从锅中取出。肉会很嫩，南瓜会有松脆的质地。 第三道菜：蒲瓜炒鸡蛋——家常菜，又快又热，这是最快、最家常的一道菜，但却是最能体现蒲瓜正宗风味的一道菜。鸡蛋的柔软与哈密瓜的甜味相得益彰，口感蓬松柔软。非常实用的早餐或当你没有时间的时候。它将特别受到老人和儿童的赞赏。 【材质之美】南瓜和鸡蛋的结合，性质非常温和味道鲜美，不温不辣，易于消化吸收，能为人体提供基础蛋白质、维生素和水分。柔软又营养的秋季款。 【详细制作方法】 1、南瓜准备：南瓜去皮，去瓤，然后切成片。将两个鸡蛋打入碗中，加入盐和少许料酒搅拌均匀。 2. 打散鸡蛋。将油倒入锅中。当油热时，倒入鸡蛋混合物。用筷子快速将鸡蛋打碎。将它们煎成碎片并放在一边。 3、炒梅瓜：锅中放油，放入梅瓜，中火炒香。添加一汤匙水并使用蒸汽可以更快地软化南瓜。 4. 混合调味料：将南瓜炒至半透明变软，然后将炒鸡蛋放回锅中。加入适量盐调味，快速翻炒，使鸡蛋和南瓜的味道融合在一起。 5. 将食物放在盘子上：你做不需要添加太多的调味料。出锅前，可以撒上一些葱花，增加风味。不到10分钟，一顿美味又色彩缤纷的家常饭菜就完成了。 普瓜，素有“十月瓜”之称，因其性情温和而成为流行的象征。滋润又不油腻，非常适合秋季晚餐。当人们感到疲倦和干燥时，不要错过新鲜的南瓜。让我们通过吃好来为身体做好基础准备，安全舒适地迎接冬天的到来。你最喜欢的方法是什么？在评论里留言，分享一下你个人的吃法吧。本文为江江食品研究会原创文章。拍照或编码文字并不容易。严禁抄袭和恶意传播。如果喜欢我的部分，可以点赞、关注、转发哦！感谢您的支持！ 特别声明：本文由网易作者上传发布e自有媒体平台“网易账号”，仅代表作者观点。网易仅提供信息发布平台。注：以上内容（包括图片和视频，如有）由仅提供信息存储服务的社交媒体平台网易号用户上传并发布。